富山湾では春先に良く釣れるサバ。
主にサビキ釣りになります。

サバは腐りやすい魚で、刺身は少なく焼物や煮物が多いデス。
でも、釣師なら刺身で食べたいですね。

エラのナイフで切り、生きたまましばらく泳がせ、
血抜きすると良いデス。

ペットボトルに水ではなく、海水を入れて凍らせると
溶け難いのでクーラ―ボックスの必需品です。

サバ、ゲット♪

サバ、ゲット♪

サバ、サバ、サバ

＜サバの姿造り＞ 痛みやすいサバの刺身は釣師の特権ですね

＜サバの出汁＞ 刺身で出来たアラで出汁、温まります

あぁ〜イイ味　出ています

＜サバのサンド＞ トルコの伝統的な料理デス

＜サバのかぶら寿司＞ 冨山のご当地料理デス

＜締めサバ＞ 十分漬かっていて、美味しいデス

＜サバのオイルサーディン＞ サバサンドの発展形です

＜サバの生春雨＞ 刺身の発展形です

＜締めサバ　作り＞ マスの寿司の空箱を利用

＜締めサバ　一晩寝かす＞ 酢昆布で一晩押して寝かす

＜締めサバ　完成＞ 意外と簡単、お試しあれ

＜サバの味噌漬け＞ サバの定番料理

＜サバ・マヨ・サラダ＞ ツナマヨじゃないよ

＜サバのダブルバーガー＞ タルタルソースを付けて美味しさUP

＜サバ・マヨ・サラダの冷やし中華＞ 夏バテ解消です

＜サバの水煮＞ 食い切れないので、保存食づくりです

＜サバの白子　ネギポン酢＞ 珍味で酒のアテになりますね

＜サバのトマト煮＞ 少し肌寒い今夜には温まってイイね

＜サバの冷燻作り＞ 段ボールの手作り冷燻器で

＜サバの冷燻作り2＞ 良い香りが付きました

＜サバの冷燻作り3＞ サバの冷燻寿司に

＜サバの冷燻作り4＞ 手間かかった分、美味しさ倍増デス

＜サバのソテー＞ いい焼き色がついて、味もGOOD

＜締めサバ＞ 塩漬けと酢漬けし、定番の〆サバ、うまっ

＜サバの竜田揚げ＞ 味がしっかり染み込んでいて、ご飯に合いますね

＜サバのだし汁＞ いいだじが出てますね

＜サバの塩焼き＞ シンプルが一番うまいかも

＜サバのちらし寿司＞ 余った〆サバで2度美味しい

＜サバの煮込みハンバーグ＞ キノコを添えると美味しさUP

＜サバのフライ＞ 丸々一匹、揚げると大きいですね

＜サバの天日干し＞ 太陽の光を浴びて

＜サバの天日干し＞ うま味が凝縮されている

＜サバのなめろう　豆腐のせ＞ なめろうと豆腐、合いますね

＜サバのハンバーグ＞ 豆腐と混ぜた和風ハンバーグ

＜サバの南蛮漬け＞ 丸々一匹揚げた南蛮漬け、酸味も効いて食欲回復しますね

＜サバのおろし煮＞ 大根おろし　合いますね

＜サバの冷や汁＞ 夏バテにはこれですね

＜サバの竜田揚げ　冷やしうどん　納豆＞ 夏バテにはこれですね　バージョン2

＜サバのアクアパッツァ＞ イタリヤ料理にも合うね

＜サバの煮込み＞ 冷蔵庫の余り物で作りました

＜サバの竜田揚げ　ビーフン炒め＞ ヘリシー料理に仕上げました

＜サバのハーブ焼き＞ いい香り、食欲そそる

＜サバの揚げ出し＞ 揚げ出し豆腐のサバ　バージョン

＜サバの天ぷら　うどん＞ 家庭菜園で採れたての野菜も添えて

＜サバの天丼＞ タレとマッチして美味しい

＜サバの天日干し　おにぎり＞ 味が凝縮している

＜サバの天日干し　お茶漬け＞ 〆はコレに限る

＜サバの天日干し　トマトチーズグラタン＞ チーズ　行けるね

＜サバとキャベツの卵炒め＞ シンプルだけど美味しい

＜サバのカレー焼き＞ スパイシーに仕上がりました

＜サバの八宝菜風＞ 八宝菜の鯖バージョンです

＜炙り鯖と締め鯖＞ どちらもたまらん美味しさ

＜締め鯖　キャベツのポン酢和え＞ 和え物はいいねぇ

＜締め鯖　ニンジンのポン酢和え＞ 和え物はいいねぇ　パート2

＜鯖のみりん干し＞ 天日干しよりもひと際美味しい

＜鯖のみりん干しとこまづ菜のゴマ油炒め＞ 余り物で2度美味しい

＜塩サバ寿司＞ シャリとネタをラップに包んで切るだけ簡単

＜サバの胡麻酢味噌和え＞ こちらも簡単な和えもの

＜塩サバ焼き＞ 余り物で