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イチョウ 採取
身近な秋の恵、イチョウ
たくさん拾ってみたけど、下処理が大変
水に3日ほど浸け、果肉がふやけてから、ゴム手袋をつけて剥ぎ取る。
この時の匂いが・・・辛いです(涙）
メゲずに処理したあとは、3日ほど天日干しして終了
そして、今夜は銀杏入りシュウマイと茶碗蒸しに
電子レンジで作るから、油要らずのヘルシー料理
ジューシーな肉と銀杏独特のちょい苦味がイイですねぇ
茶碗蒸しも、これまた懐かしい味です♪
キツい下処理
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天日干し
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銀杏とパプリカのかき揚げ
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銀杏と大葉の玉子焼き
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銀杏入りの茶碗蒸し
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銀杏入りのシュウマイ
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ホクホク
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銀杏と柿の白和え
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銀杏入り炊き込みご飯
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銀杏とイクラのみぞれ和え
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銀杏と餅の巾着煮
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アツアツ
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銀杏とベーコンの串焼き
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銀杏と挽肉の包み揚げ
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銀杏入りの大根餅
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