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難敵 カラス！ でも食うのには・・・
ハンターの中では、美味しい方だと言われているカラス。
（でも、本当にみんな食っているのかなぁと半信半疑なのが本音）
食用を考慮し、できるだけ山の方に住んでいるカラスに的を絞ってみた。
でも賢くて警戒心が強く、近づけば真っ先に鳴き出し、危険を周りに伝える
監視役のような存在。
ハンターにとっては、まさに天敵（爆）。
ハシボソカラス ゲット
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やっとの思いで獲らえたハシボソカラス、塩水につけて下処理するが、
意外と臭みが少ないのに驚き。
それでもやはり食べるのにはちょいと抵抗あり、香りでごまかそうと
「カラスのハーブ焼き」に調理
1.塩＆胡椒で軽く味付け。
2.レモンとハーブを胸肉の中に詰め込み。
3.オリーブオイルをかけて、オーブンで10分焼く。
4.最後に白ワインで蒸して、更に香りつけ。
で、出来上がった料理は、カラスとは思えないくらいの、食欲を
そそられるイイ香り。
肉質もヒヨドリやムクドリより柔らかくて美味しく、カラスと
思わなければ充分イケます。
カラスと思わなければ？というところが1番難しいところですが（笑）。
ちなみに、鵜などの大きな生魚を食している鳥は非常に臭い。
釣りで例えるなら「スズキ」以上で、さすがにそれは獲る気にはなりませんネ。
塩水につけて血塗き
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キレイにして冷蔵庫でねかす
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