浅瀬の岩場に生息するアイナメ。
でも、狙ってもなかなか釣れない魚。
そのため、スーパーなどでもあまり見かけない。

せっかくなので焼霜造りに挑戦、イイ感じに出来た。
これに似たクジメという魚も存在し、尾の形で見分けを付ける。

アイナメ　ゲット♪

<アイナメの焼霜造り> バーナーで炙ることで香ばしさと甘みが増します

<アイナメのアクアパッツアり> 定番　イタリア生まれの魚料ですね

<アイナメの手毬寿司> ちょっとオシャレに

<アイナメのカプレーゼ> トマトの酸味、モッツァレラチーズのクリーミさ、バジルの香り、そしてアイナメの四重奏/カルテットですね

<アイナメのカプレーゼ> モッツァレラチーズに合いますね