キジハタは稚魚の放流もあるため、ホタルイカの餌釣り、インチク・タイラバなど
どれで狙っても釣れます。
都会では高級魚とされているのが不思議なところ。

ハタはキジハタとは異なり、なかなか釣れない。
個体数が少ないからでしょうね。

キジハタ　ゲット♪

良い型だ♪

その場で刺身に♪

<キジハタのハーブ焼き> ハーブの香りに包まれ食欲がそそられます

＜キジハタのダジ汁　ソーメン> 一風変わったソーメンで夏バテ解消です

<キジハタとトマトのミルフィーユ　ホワイトソース> ちょっとゴージャスなイタリアン料理です

<キジハタのアクアパッツァ> 洋風煮付けですね

<残ったダジで海鮮パスタ> 1つの具材で2種類の料理が楽しめるのがイイですね

ちょっと贅沢な時間デス

<キジハタと高野豆腐の煮付け> シンプルな味付けだが美味しい

ダジが染み渡って〜たまらん

<キジハタの姿造り> 良い型になると様になりますね

炙りも入れて楽しんでみました

<船場汁> アラでダシをとって

<キジハタの広東風姿蒸し> 酒、オイスターソース、砂糖で味付け

<キジハタの広東風姿蒸し2> 中華料理もたまにはいいものですね

<雑炊> 締めはやっぱりコレで

<酒蒸し　里芋和え> 昔ながらの料理

<キジハタのパエリア> キジハタが大きすぎてはみ出している（笑）、かなりのボリューム

<肝和え丼> 新鮮な肝和えを食べれるのは釣り師の特権ですね

<肝和え丼> 激ウマ

<天ぷら> 旬な山菜といっしょに

<酒蒸し　冷やしソーメン> 酒蒸したキジハタを1度冷やし、ソーメンの具とつけ汁に、夏を先取りです

<キジハタのアラでパエリア> 余ったアラで2度美味しい

<キジハタの素揚げ 南国風ランチ> カリカリ感がたまらない

<キジハタの素揚げ 南国風ランチ> 気分は海外

<キジハタの塩焼き　ハロウィン風> この時期ならではの料理ですね

<キジハタのトマト煮> 夏野菜トマトと一緒に煮込む

<キジハタのトマトパスタ> トマト煮の余りで2度美味しい

<キジハタのオリーブオイル焼き> シンプルで美味しい

<キジハタの南蛮漬け> 夏には酸味が効いた料理がイイね

<キジハタの天日干し> イイ感じで仕上がっている

<キジハタの天日干し> 味が凝縮されていますね

<キジハタの煮付け　ソーメン> 夏場はコレに限るね