水深100メートルほどの岩場に住むメバル。 浅瀬に居るクロメバルとは異なり、オレンジ色しているのが特徴。 脂がのりが良く、特に塩焼きでその甘みが強く感じられ、美味しかったデス。 ・ウスメバルのアクアパッツア ・ウスメバルの炊き込みご飯 ・ウスメバルの肝の塩焼き ・ウスメバルの頭付きだし汁 ・ウスメバルの塩焼き ・エゾメバルの煮付け ・エゾメバルの卵の醤油漬け

ウスメバル、ゲット♪

鯛ラバは良く釣れる♪

エゾメバル　げっと♪

<ウスメバルのアクアパッツア> 丸ごと一匹使う贅沢な料理

<ウスメバルのアクアパッツア> 余ったダシでパスタに使えますね

<ウスメバルの炊き込みご飯> ホクホクです

<ウスメバルの肝の塩焼き> うまっ

<ウスメバルの頭付きだし汁> いいダシ出てますね。

<ウスメバルの塩焼き> 甘みが強く感じられる。

<エゾメバルの煮付け> 味が染み込んでてウマ

<エゾメバルの煮付け> ご飯が進みますね

<エゾメバルの卵と肝の醤油漬け　お寿司> 料亭でもなかなか出ないでメニューでしょう

<エゾメバルの卵の醤油漬け和風パスタ> 初めて食べたが、たまらん美味さ

<メバルの塩焼き> シンプルな塩焼き

<メバルの塩焼き> 塩加減が絶妙ですね