活きドジョウでヒラメ釣り♪ ダブルっす！

ルアーでヒラメ釣り♪　 が、希少なウシノシタをゲット！

活きアジでヒラメ釣り♪ 大きい32ｃｍ！

8月上旬
＜活きドジョウでヒラメ釣り＞
スーパーで活きたドジョウを購入しヒラメ釣りへ。
活きアジを釣る時間がないときにはこれが便利。
活きドジョウの方はなかなかエサ持ち、アジ＞ドジョウ＞キス　てな感じでそこそこ泳いでくれる。
しかし、アジほど泳ぎが素早くないので、フグにかじられ易い （涙）
それでもヒラメ2匹ゲット（祝）

ドジョウは適度に水を交換し金魚のエサを与えておけば、3〜4日は活きていられるので、 丈夫な活きエサとして重宝します
しかし、ヌルヌルしていて針をかけるのが大変、ボロ布などでおさえていないとキツい（笑）。

＜ルアーでヒラメ釣り＞
ルアーでもヒラメを狙ってみた。
ワームは飛距離が出ない上、フグなどにかじられ易いので、沈むミノーがお勧め。
狙う場所は駆け上がりできている場所。

すると、希少なウシノシタをゲット！！！
ビックリで〜す、ヒラメでもカレーでもない不思議な生き物。
なお、ヒットルアーはシンキングミノ−（ゴールド）　30ｇ 、最近お気に入りのルアーで〜す。

＜活きアジでヒラメ釣り＞
活きアジで本格的に大型ヒラメ狙いに挑む。
まずは近くの漁港にてサビキでアジ釣り、サビキはフリーでマキエサを付けられる2本針タイプだと釣れ易い。
アジを釣った後は砂場へ移動、アジを鼻掛けしてヒラメを狙う。
（背掛けよりも鼻掛けの方が遠投しやすく、活きアジへのダメージもすくないので、ヒラメ釣りにはオススメですね）

で、粘ること2時間、ぐぐっと引くものが巻き上げてみたら、キター　大型ヒラメ32ｃｍ
やはり活きアジが一番釣れるねぇ！

＜ヒラメの唐揚げ＞
大型ヒラメは観音開きにし、塩＆コショウで味付けして、揚げてみました
カリカリ感を出すには最初低温で揚げ、いったん鍋から出して冷やし、 その後再び高温で揚げる2度揚げが良いです
カリカリしてて、薄塩も効いててまいう〜っす

＜ヒラメのムニエル＞
塩＆胡椒で味付けしたヒラメをガーリックとバターで炒め、
ホワイトソースをかけて完成！！！
ちょいとフレンチっぽくなりましたね♪

＜ヒラメの白ワイン蒸し＞
ブロッコリーや玉ねぎをタジン鍋に入れ、白ワインを入れて蒸す
野菜を蒸すと甘みが出て、あっさりした薄味になり美味しいです
唐揚げの後は、ヘルシー料理に限りますねぇ♪

ヒラメの唐揚げ♪

ヒラメのムニエル　ホワイトソース♪

ヒラメの白ワイン蒸し温野菜♪