沖縄でサトウキビの収穫。その場で皮を剥いて食べたけど、自然の甘みはたまりませんネ。
自宅へのお土産として真空パックのものを購入し、砂糖作りに挑戦！

＜収穫＞ 沖縄旅行でサトウキビを収穫。 でも、自宅まで時間がかかるため、今回は真空パックをもらった。

＜皮剥ぎ＞ ニッパを使ってさとうきびの皮を剥ぎます。 この剥いだ状態でサトウキビの本来の自然の甘さが味わえます。

< 粉砕 > 皮剥ぎしたサトウキビをニッパで更に細かく切って、ミキサーにかける。 でも、安物ミキサーだとなかなか細かくならない（涙）。

< ろ過・加熱 > 粉々にしたものを布で包み、絞って糖分だけ取ります。 ろ過したサトウキビをボウルに入れ、お湯をはった鍋にのせて加熱し、水分を飛ばす。 焦がさないようにするため、半日を要してしまった（涙）

< 完成 > 少量ではあるが何とか採取することができた。 砂糖作りは根気が必要ですね（涙）。

ホットケーキ♪