薬草の世界



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富山の季節ごとの旬な食材を求め、薬草採りへ。
自然の食材はクセがあるけども、特徴を理解し調理をすれば、
驚くほどに美味しく仕上がります♪

※ただし、薬草のなかには毒草に似たものもあるため、
採取する際は経験ある方との同行を強くお勧めします!

アカマツ


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アマドコロ

 
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ドクダミ

 
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ゲンノショウコ


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イナコヅチ

 
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クリ

 
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クズ


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ナルコユキ

 
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ノブドウ

 
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ヌルデ


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サンショウ

 
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サラショウマ

 
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サルトリイバラ


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トチバニンジン

 
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ツリガネニンジン

 
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ヤマイモ


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オオバコ

 
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ジャノヒゲ

 
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みかん


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かぼちゃ

 
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イチョウ

 
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ハマダインコン

 
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タンポポ

 
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No 参考文献 著者 発行
1 薬草療法ハンドブック 村上 光太郎 法研
2 食べる薬草事典 村上 光太郎 農文協